Донецькі борщі

Борщ по-маріупольськи з азовськими бичками

Name: Борщ по-маріупольськи з азовськими бичками
Prep time: 10 h
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 12 h
Yield: 8
Ingredients: Бички сушені — 1 кг.; Вода — 4 л; Цибуля ріпчаста — 1 шт ((≈120 г, з лушпинням)); Морква — 1 шт ((≈100 г)); Корінь петрушки — 1 шт ((≈50 г)); Часник — 1 (головка (≈50 г)); Картопля — 500 г; Морква — 2 шт ((≈200 г)); Буряк — 2 шт ((≈250 г)); Корінь петрушки — 1 шт ((≈50 г)); Цибуля ріпчаста — 1 шт ((≈120 г)); Перець капі — 1 шт ((≈150 г)); Помідор — 1 кг.; Капуста білокачанна (1 невеликий качан (≈600–700 г)); Олія — 4 Ст. ложка; Сіль — За смаком (1–1,5 ч. л.); Перець чорний мелений — За смаком (1–1,5 ч. л.); Кріп; Петрушка