Холодець з осетрової голови

Name: Холодець з осетрової голови
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Осетр — 450 г (голова); Морква — 100 г (2 середні); Корінь петрушки — 30 г; Желатин — 10 г; Лавровий лист — 3 шт; Перець чорний горошком — 7 шт; Сіль — За смаком