Яловичина

Карпачо з яловичини — фантазія від синього кота

Name: Карпачо з яловичини — фантазія від синього кота
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Яловичина — 400 г (вирізка); Оливкова олія — 50 мл; Лимон — 1 шт (прибл. ½ великого лимона); Сіль — За смаком; Перець чорний мелений — За смаком (щойно змелений); Рукола — 50 г; Пармезан — 30 г