Довгих днів, подорожній!
Є речі, які завжди мають чекати тебе в погребі: бочечка квашенини, баночка шкварок і, звісно ж, холодні м’ясні страви. Як от холодець, заливне, печінковий паштет, відварене м’ясо з часничком або домашні ковбаски, що охололи після ночі в диму.
У таверні Синій Кіт ці закуски зникають швидше, ніж борг з гаманця гравця. Бо що може бути краще під келих міцного, ніж холодна тарілка зі шматками запеченої свинини, пір’їнками цибулі, ложечкою хріну й шматом чорного хліба?
Ці страви — не для тих, хто рахує калорії. Вони для тих, хто любить жити смачно, голосно і з відрижкою задоволення. Їх подають і на свята, і під час довгих посиденьок біля вогню. Вони прості у приготуванні, але надихають на великі тости.
Обирай рецепти нижче, вари, охолоджуй, нарізай, і наливай – бо холодна м’ясна страва без чарки – як шабля без пояса.