Гарніри

Довгих днів та приємних ночей, подорожній!

Сідаючи за стіл у моїй таверні, ти, мабуть, одразу чекаєш м’яса, що тане в роті, чи риби, свіжої, як вранішній бриз. Але скажу тобі щиро, без доброго гарніру навіть найкраща печеня виглядає сиротою. Бо саме гарнір, той скромний супутник, що вміє підкреслити головне й не перебити його. У нас тут не просто картопелька чи каша, це запечена до хрумкої скоринки бульба з пряними травами, перловка, що пахне димком і грибами, капуста, тушкована в медовому соусі, і навіть смажена морква, яка злегка карамелізувалась на сковорідці.

Усе готується з душею, на вогні, з приправами, які я сам збирав по горах і лісах. Тут не знайдеш пустих добавок чи нудного смаку, тільки справжнє тепло, яке в кожній ложці нагадує про дім.

Не гай часу, розігрівай пательню та обирай свій гарнір. Вогонь уже чекає, а Кіт — завжди поруч із порадою.