Довгих днів, та приємних ночей, подорожній!
Заходь у мою читальню, де між глечиками з соліннями та старими книжками приховано дуже цікаві історії про овочі. Тобі може здаватися, що буряк чи морква — то прості речі, але насправді кожен із них має свій характер, свої пригоди та свою магію.
Я особисто збирав ці історії, мандруючи ярмарками, кухнями монастирів, селянськими коморами та навіть заморськими базарами. Я чув, як пастернак колись рятував від голоду цілі села. Або ось цікавий факт: капуста в давнину була не менш цінною за срібло, знав? А цибуля — вона змушувала плакати не лише кухарів, а й королів, коли нею розплачувались за борщ у важкі часи.
У цьому розділі ти знайдеш цікаві факти, стародавні легенди, історичні згадки та етнографічні дрібниці, пов’язані з овочами. Чому морква стала помаранчевою? Де вперше виростили буряк? Чим годували воїнів у стародавній Русі — усе це чекає на тебе серед пожовтілих сторінок.
Це не склад — це овочева скарбниця, музей під лускою цибулі й у вусах редьки. Тут кожен плід має свою пісню і свою таємницю. Бо борщ не просто страва, а відлуння поколінь. Салат не закуска, а літопис літа. А гарбуз у печі, тепла казка з дитинства.
Сідай зручніше, налий собі чогось терпкого й пряного — і горнись ближче до вогню. Історії починаються.
