Довгих днів, подорожній! Алгарве — південний край Португалії, де Атлантичний океан щедро годує прибережні міста рибою та морепродуктами. Тут готують ароматну катаплану з молюсками й рибою, смажать свіжі сардини на відкритому вогні, варять густі рибні супи, тушкують восьминога з часником і оливковою олією та подають прості селянські страви з картоплею, рисом і травами. Кухня Алгарве легка, морська й сонячна — зі смаком солоного повітря та традицій португальського узбережжя. Якщо хочеш відчути справжню кухню півдня Португалії — розкладай інгредієнти й готуй страви Алгарве.
