Довгих днів, подорожній! Енкгейзен — це запах моря, мокрого канату й свіжоспійманої риби, що шкварчить на вугіллі. Тут, у таверні Синього Кота, я зібрав страви, якими частували моряків і капітанів, що поверталися з довгих рейсів: запечений оселедець, юшка з тріски, солоний оселедець під цибулькою, гарячі булки до пива. Це кухня простої сили, смаку моря і домашнього тепла
