Довгих днів, подорожній! Префектура Каґошіма — це південний край Японії, де вулкан Сакурадзіма дивиться на затоку, а кухня народилась із теплого клімату та морських дарів. Тут готують страви зі свинини куробута, свіжої риби й морепродуктів, локальні варіації рамену, рисові страви, батат сацумаймо та традиційні закуски, що поєднують солодке й солоне. Кухня Каґошіми проста, глибока й сезонна — з повагою до інгредієнта та регіональних традицій Кюсю. Якщо хочеш скуштувати справжній смак південної Японії — розпалюй вогонь і готуй по-каґошімськи.
