Довгих днів, подорожній! Хмельницька область лежить на землях Поділля, де кухня давно навчилась робити ситні й чесні страви з простих продуктів. Тут люблять борщі, печеню, домашні ковбаси, страви з картоплі, квасолі та капусти, а ще випічку, яка пахне теплом старої печі. У цих рецептах знайдеш поєднання українських подільських традицій із впливами сусідніх регіонів — без зайвого пафосу, зате з нормальною домашньою логікою. Хмельницька кухня не женеться за складністю: тут важливо, щоб страва була поживною, ароматною і добре збирала людей за одним столом. Багато рецептів народилися ще в селянських хатах, де продукти берегли, а їжу готували так, щоб вистачило на велику родину. Розпалюй духовку і готуй — подільська кухня любить терплячі руки й добрий апетит.
