У таверні «Синій Кіт» цей розділ відведено для страв, які давно стали частиною кулінарної традиції всієї України. Тут зібрані рецепти борщів, супів, каш, вареників, м’ясних і рибних страв, домашньої випічки та інших наїдків, які можна зустріти від Карпат до Слобожанщини, від Полісся до Причорномор’я. Деякі з них мають регіональні особливості, але їх настільки широко готують по всій країні, що вони стали спільною частиною української кухні. Це перевірені часом рецепти для щоденного столу та святкових застіль, які добре знають і люблять у різних куточках України.
