Тіроль — це гірська кухня без зайвих реверансів: ситна, чесна й придумана для холодних вітрів та важкої роботи. У цій добірці зібрані рецепти тірольських і альпійських страв — м’ясо, картопля, сир, просте тісто, густі підливи й домашні солодощі, які добре йдуть після довгого дня. Це їжа, що гріє кістки, дружить з пивом і вином та не робить вигляд, що вона легка. Якщо любиш просту, поживну кухню з характером — тут тобі саме місце, став казан на вогонь і готуй, як у справжній гірській таверні.
