Довгих днів, подорожній! Вільнюс — місто старих дворів, кам’яних вулиць і кухні, яка пережила князів, ярмарки та половину європейських воєн. Тут змішалися литовські, польські, єврейські та білоруські кулінарні традиції, і саме тому місцева їжа така щільна, домашня і різноманітна. У цих рецептах знайдеш холодні бурякові супи, картопляні страви, м’ясо, ковбаси, пироги та випічку, яка добре пасує до міцного чаю чи кухля пива після довгого дня. Вільнюська кухня не про вишуканий пафос — вона про тепло кухні, запах свіжого хліба і їжу, яку готують не для картинки, а щоб нормально нагодувати людину. Тут люблять прості продукти, але знають, як зробити з них щось таке, що потім згадуєш ще пів ночі. Розпалюй плиту і готуй — старий Вільнюс погано поєднується з порожнім столом.
