Привіт
Чи не наближається якесь свято? День народження? Може новий рік? А може просто посиденьки з друзями? Ну тоді вітаю, і хочу запропонувати дуже цікавий рецепт салату.
Тож, щоб урізноманітнити меню святкового столу, приготуй салат із плавленим сиром. Ні, це не той що натер сир з часником і змішав із майонезом. До цього салату входять варена картопля, яйця, свіжі огірки, майонез і сирок. Неочікувано? Ну такий в нас сьогодні рецепт.
Якщо цікаво, то бери продукти й до роботи.
Картопля 250 г.
Яйця курячі 3 шт.
Плавлений сирок 200 г.
Огірок 200 г.
Зелена цибуля 100 г.
Кріп 50 г.
Петрушка 50 г.
Майонез 200 г.
Сіль На смак
Перець чорний мелений На смак
Оцет На смак
Візьми 2-3 середні картоплини (приблизно 250 г). Не чисть шкірка збереже смак. Добре промий під проточною водою. Поклади в каструлю, залий холодною водою, щоб покривала овочі на 2–3 см.
Додай дрібку солі. Постав на середній вогонь і доведи до кипіння. Зменш вогонь і вари ще 20–25 хвилин, поки картопля не стане м’якою (встроми ножа — має входити, як у масло).
Злий воду, залиш картоплю охолоджуватись при кімнатній температурі. Після охолодження очисть від шкірки та наріж дрібними кубиками (~1 см).
Три курячі яйця поклади в невелику каструлю, залий холодною водою (на 2–3 см вище рівня яєць). Постав на вогонь і доведи до кипіння.
Як закипить — зменш вогонь до мінімального. Вари ще 10 хвилин, щоб вийшли "круто" зварені. Злий гарячу воду й одразу залий холодною — щоб легше чистились.
Очисть й наріж яйця дрібними кубиками.
200 г плавленого сирка поклади на 10–15 хвилин у морозильник — тоді він краще натирається. Натри його на великій тертці.
💡 Якщо сирок м’який і липне до рук – змочи руки холодною водою, ще можна злегка змастити терку олією.
Свіжі огірки (або мариновані, якщо зима) добре промий. Обріж кінчики. Наріж кубиками (приблизно 0.5–1 см) або тонкими півкільцями – як більше подобається.
Якщо береш мариновані кабачки чи корнішони – дрібно наріж ножем.
Зелену цибулю промий і струси воду. Наріж тонкими кільцями. Кріп і петрушку промий, обсуши паперовим рушником. Дрібно поріж ножем або ножицями.
Візьми велику глибоку миску – щоб було зручно перемішувати.
Виклади туди:
✔️ нарізану картоплю
✔️ кубики яєць
✔️ тертий плавлений сир
✔️ огірки
✔️ зелень
Додай майонез (200 г або на смак). Додай 1–2 ч. ложки оцту або сік половини лимона — для приємної кислинки. Посоли на смак.
Акуратно перемішай дерев’яною ложкою або силіконовою лопаткою, щоб зберегти структуру інгредієнтів.
💡 Не перетвори салат на намазку – він має бути пухким і "живим"!
Переклади салат у красиву тарілку або салатник. Розрівняй поверхню ложкою. Посип зверху подрібненою зеленню. За бажанням прикрась скибками огірка, вареними яйцями або навіть кількома скибочками редиски – для кольору. Постав у холодильник на 15–20 хвилин – хай смаки подружаться.
Салат подавай охолодженим, з чорним хлібом або хрумкими грінками.
✔️ Хочеш пікантності? Додай чайну ложку гірчиці або краплю лимонного соку.
✔️ Не вистачає смаку? Заміни плавлений сир фетою — цікаво і незвично.
✔️ Не перемішуй сильно – салат має бути пухким, не перетворюй його в «намазку».
✔️ Настоявся – значить смачніший. Але не тримай понад добу.
Ну що вийшло?
Чудово, адже салат з плавленим сиром — то не просто закуска, а хитрий хід кулінарного стратега. Витрати мінімальні, а результат – на всі сто
Якщо сподобався рецепт, збережи його і не забудь поділитись з друзями.
Смачного!
