Рулет із телятини з начинкою

Name: Рулет із телятини з начинкою
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Телятина — 1.5 кг.; Баклажан — 2 шт; Морква — 2 шт; Волоський горіх — 50 г; Сир твердий — 80 г; Часник — 4 зуючик; Олія — 3 Ст. ложка; Сіль — За смаком; Перець чорний мелений — За смаком