Івано-Франківські борщі

Покутський борщ з чорносливом і квасолею

Name: Покутський борщ з чорносливом і квасолею
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Ingredients: Квасоля — 80 г (червона або біла); Чорнослив — 150 г (без кісточки); Буряк — 250 г (великий); Морква — 1 шт (середня); Цибуля ріпчаста — 1 шт (середня); Капуста білокачанна — 250 г; Часник — 3 (зубчики); Олія — 2 Ст. ложка; Томатна паста — 1 Ст. ложка; Цукор — 1 ч. ложка; Оцет — 1 ч. ложка (або лимонного соку); Лавровий лист — 2 шт; Сіль — За смаком; Перець чорний мелений — За смаком; Кінза (для подачі); Петрушка (для подачі); Сухі білі гриби — 50 г