Україна
Тріска
250
г. філе
Морква
1
шт.
Цибуля ріпчаста біла
1
шт.
Сметана
2
Ст. ложка
Сіль
На смак
Перець чорний горошком
На смак
Збережи інгридієнти
Салат із тріски з хріном
00:20
Інгредієнти
Святковий салат для гурманів, який поєднує ніжність тріски та вогняний настрій хріну.
Привіт, друже!
Цей салат із тріски з хріном — то не просто страва, а справжній подарунок. Ніжна рибка, пікантний хрін, свіжість лимона — усе зійшлось.
Текстура — м'яка, смак — з характером, а вигляд — ну просто краса! Подай його на великодній стіл, або виклади в мисочку до вечері з друзями — і ти побачиш, як швидко вона спорожніє.
Готується він легко і без зайвої метушні — якраз те, що треба, коли часу обмаль, а хочеться чогось особливого. І знаєш що? Його навіть не соромно поставити поруч із делікатесами — він виглядатиме на рівні, якщо не крутіше 😎
Так що бери ложку, кидай філе в каструлю — і до діла, друже!
Інструкції
Крок 1: Підготуй філе тріски
Якщо використовуєш заморожене філе — попередньо розморозь його в холодильнику або в мисці з холодною водою. Промий філе під проточною водою, переконайся, що немає кісток.
Поклади рибу в каструлю, залий водою так, щоб покрило повністю, додай дрібку солі. Вари на середньому вогні близько 10 хвилин після закипання — до повної готовності (м'яке й легко розпадається).
Акуратно вийми філе з води шумівкою і дай йому охолонути. Потім розділи на невеликі шматочки руками або виделкою.
Крок 2: Підготуй овочі
Моркву очисть від шкірки, помий. Натри її на середній тертці.
Цибулину очисть, розріж навпіл і наріж тонкими півкільцями або чверть кільцями — залежно від розміру. Якщо хочеш прибрати гіркоту, обдай цибулю окропом на кілька секунд або замаринуй у лимонному соку.
Крок 3: Приготуй заправку
У невеликій мисці змішай 2 столові ложки сметани з 1 чайною ложкою тертого хріну. Вичави сік із чверті лимона й додай до суміші. Перемішай до однорідності.
Скуштуй — якщо хочеться яскравішого смаку, додай ще трохи хріну або лимону на смак.
Крок 4: Змішай салат
У великій мисці з’єднай: шматочки відвареної тріски, натерту моркву, нарізану цибулю. Додай заправку. Акуратно перемішай салат ложкою або лопаткою, щоб не перетворити рибу на кашу. Додай сіль і перець на смак.
Крок 5: Подача
Переклади салат у красиву сервірувальну миску або порційні креманки. Прикрась зверху зеленню (петрушка, кріп) і скибочками лимона. Можеш поставити в холодильник на 10–15 хвилин перед подачею — щоб салат настоявся й охолов.