Привіт дуже!
Пропоную приготувати простий, смачний і легкий у приготуванні салат. А ще він просто наповнений вітамінами та завдяки доступності інгредієнтів — готується цілий рік 🌿.
Салат з редьки та моркви в сметані — це наче дотик свіжості серед повсякденності. Готується миттєво, має хрусткий смак, а користі в ньому…
Ідеально підходить як легка закуска, гарнір або просто перехопити щось свіженьке.
Тож бери редьку, терку, гарний настрій і до справи!
Редька 300 г.
Морква 100 г.
Сметана 100 г. (20%)
Сіль На смак
Перець чорний мелений На смак
Кріп На смак
Візьми свіжу редьку та моркву. Редька має бути тверда, соковита, без плям і тріщин. Очисть шкірку з овочів. Промий їх під проточною холодною водою, щоб змити залишки ґрунту і бруду
Візьми середню або дрібну тертку — залежно від того, яку текстуру салату хочеш (грубішу або ніжнішу). Натри редьку. Якщо вона занадто ядуча на запах чи смак, можеш залити її холодною водою на 15–20 хвилин, тоді відтиснути, це зменшить гіркоту.
Натри моркву. Вона дасть приємну солодку нотку і кольоровий контраст.
У невеликій мисці змішай сметану зі щіпкою солі. За бажанням можна додати щіпку чорного меленого перцю чи каплю лимонного соку для більшої пікантності. Добре розмішай ложкою, щоб заправка була однорідною.
Поклади натерту редьку та моркву в велику миску. Додай сметанну заправку. Ретельно перемішай все, щоб кожна скибочка овочів була щедро вкрита кремовою заправкою.
Скуштуй салат. Якщо не вистачає солі — підсоли.
Якщо хочеш яскравішого смаку — можеш додати краплю яблучного оцту або дрібку меленого часнику.
Переклади салат у глибоку глиняну миску або тарілку. Можеш сформувати з нього гірку чи надати іншу форму — все залежить від твоєї фантазії.
Полий зверху ложку сметани для краси та ніжності. Обклади краї страви листям зеленого салату або міксу салатів. Посип зверху дрібно нарізаним свіжим кропом — він додасть аромату.
✅ Якщо редька надто ядуча, замочи її в холодній воді на 15–20 хвилин.
✅ Бери молоду моркву — вона солодша й м’якша.
✅ Грецький йогурт замість сметани — легкий варіант без втрати смаку.
✅ Додай часник або цибулю на смак, це додасть салату гостроти.
✅ Салат зберігай в холодильнику не довше 2 днів — але краще з’їсти одразу 😋
Як бачиш все легко та просто.
Салат з редьки та моркви у сметані — це швидко, корисно і дуже смачно. Мінімум інгредієнтів, максимум користі. А ще – ідеальний варіант, коли гість на порозі, а холодильник каже "у мене нічого немає".
Тож зберігай рецепт, і не забудь поділитись із друзями.
Смачного!
