Розріж авокадо навпіл, видали кісточку, зроби достатньо місця для яйця, не пошкоджуючи шкірку.
Запечені яйця в авокадо сніданок з Каліфорнії
Запечені яйця в авокадо — смачний та корисний сніданок із Каліфорнії
Довгих днів, подорожній!
Сьогодні я, Томидло Сиволап, поведу тебе у сонячні краї Каліфорнії, де народилася одна проста, але шалено смачна страва, що зветься: запечені яйця в авокадо. Уяви собі свіжий авокадо, розрізаний навпіл, з м’якою, кремовою серцевиною, що ховає всередині ніжне яйце з рідким жовтком, яке після запікання злегка підрум’янюється. Це поєднання смаків як тихий шепіт хвиль на березі Тихого океану, що дарує заряд енергії з ранку.
У Каліфорнії люди цінують здоровий спосіб життя, тому авокадо давно стало їхнім незмінним супутником на сніданок. Поєднання яєчного білка з корисними жирами авокадо робить цей сніданок не лише смачним, а й ситним, що допоможе тобі довго не відчувати голод і тримати сили у тонусі. До того ж легкість приготування і яскравий вигляд роблять страву фаворитом як вдома, так і в кав’ярнях на березі океану.
Запечені яйця в авокадо це те, що треба, коли хочеться почати день легко, але з насолодою. Для приготування тобі знадобиться лише кілька інгредієнтів і трохи часу, щоб відчути цю магію поєднання. Не важливо, чи ти новачок в кухні, чи досвідчений морський вовк, цей рецепт підкорить своєю простотою і смаком.
Не барися, подорожній! Візьми авокадо, яйця, і вперед, до нових смакових відкриттів разом зі мною, Томидлом Сиволапом. Приготуй цю страву і відчуй тепло сонця Каліфорнії у себе на столі!
Інгредієнти
Авокадо 1 шт.
Яйця курячі 2 шт.
Сіль На смак
Перець чорний мелений На смак
Кріп
Петрушка
Збережи інгредієнти
Крок 1: Підготовка авокадо
Візьми стигле, але не м’яке авокадо. Поклади його на дошку і ножем обережно розріж уздовж, повертаючи плід, щоб розділити на дві половини.
Ножем акуратно вибери кісточку, вона легко вийде, якщо вдарити ножем у середину та обережно повернути.
Потім ложкою витягни трохи м’якоті з центру кожної половини, щоб помістилося яйце. Робити це треба обережно, щоб не пошкодити шкірку.
💡 Збережену м’якоть можна додати до намазки або гуакамоле.
Крок 2: Розігрівання духовки
Встанови духовку на 180°C, дочекайся повного розігріву перед запіканням.
Включи духовку і вистав температуру на 180 градусів. Дай їй нагрітись не менше 10 хвилин, щоб усередині було стабільне тепло. Це важливо для рівномірного приготування яйця всередині авокадо.
💡 Якщо у тебе є функція конвекції, температуру можна зменшити до 170 градусів.
Крок 3: Виливання яйця в авокадо
Обережно розбий яйце і вливай у заглиблення авокадо, уникаючи переливання білка.
Візьми свіже яйце і обережно розбий його на плоску тарілку. Після цього повільно вливай яйце у заглиблення в авокадо, не поспішай, щоб жовток залишився цілим. Якщо білка буде забагато і він переллється за краї — акуратно зніми зайве ложкою.
💡 Якщо яйце дуже велике, можна трохи збити його виделкою, щоб легше лягло.
Крок 4: Запікання в духовці
Запікай авокадо з яйцем близько 12–15 хвилин, стеж за консистенцією жовтка.
Поклади половинки авокадо на деко або у форму для запікання так, щоб вони не перекидалися.
Запікай у духовці приблизно 12–15 хвилин.
Після 10 хвилин обережно перевір, наскільки запікся жовток — він має залишатися трохи рідким, але білок повинен бути твердим. Не пересушуй, інакше яйце стане гумовим.
💡 Якщо хочеш більш рідкий жовток — скороти час до 10 хвилин, для повного пропікання — додай пару хвилин.
Крок 5: Подача
Посоли, поперчи, прикрась зеленню, подавай з тостами або соусом.
Вийми готові половинки авокадо з духовки. Посоли та поперчи на смак. Додай свіжу зелень петрушки, кропу або базиліку.
Якщо хочеш, можна трохи скропити лимонним соком або оливковою олією.
Подавай з хрусткими тостами або улюбленим соусом для більш яскравого смаку.
💡 Гострий соус або сальса прекрасно підкреслять смак і додадуть пікантності.
Деякі поради
✅ Вибирай стигле, але не надто м’яке авокадо, щоб воно тримало форму в духовці.
✅ Яйця бережно виливай у вийняту серединку, щоб не розлити по краях.
✅ Духовку розігрій заздалегідь, тоді яйце рівномірно пропечеться.
✅ Не пересушуй яйце, гарний запечений жовток має залишатися трохи рідким.
✅ Додай спецій і трав на смак. Наприклад, чорний перець, паприку або свіжий кріп.
✅ Подавай зі свіжою зеленню або тостом для повноти сніданку.
Завершення
Ось і все, подорожній!
В тебе вийшли запечені яйця в авокадо. Сніданок який ти точно запам’ятаєш, адже готується швидко, корисний, ситний і звісно смачний.
Тож обов’язково збережи цей рецепт, щоб завжди мати під рукою, і поділись ним з тими, хто цінує справжній смак і легкість у приготуванні.
Бажаю смачних пригод у твоїй кухні, до нових зустрічей у таверні «Синій кіт»!