Ти ступив у найтихішу кімнату нашої таверни. Це читальня, де шелест сторінок змішується з ароматом сушених трав і старого паперу. Тут, поміж дерев’яних полиць, я зібрав усе, що знаю про продукти нашого світу: не просто "буряк", а його шлях з трипільських полів до пузатої хати; не просто "м’ясо", а розповідь про мисливство, свята, голод і розкіш.
Цей розділ, вхід до знань. Тут знайдеш категорії: овочі, гриби, м’ясо, спеції, хліб, мед, олії… В кожній статті, що занурить тебе в глибину віків і смаку, я не даю інструкцій, що смажити. Я покажу, чому саме це смажили, хто придумав, які легенди з тим пов’язані, і чому помідор колись був отрутою, а часник — оберегом.
То ж обирай категорію, сідай з келихом чогось терпкого — і поринь у смачні легенди.
Бо знати, що ти їси — це вже пів справи до того, щоб їсти з гідністю.
Гайда до читальні. Я тримаю місце поруч.
