Довгих днів, подорожній! Південна Голландія — це край оселедця, сиру та вітряків, де портові міста годують моряків солоною рибою, густими супами та простими ситними стравами з картоплі й м’яса. Тут народжуються традиції голландського маринованого оселедця, вершкових соусів, рибних закусок і домашньої випічки, що пахне корицею й карамеллю. Кухня цього регіону Нідерландів чесна й морська — без зайвих прикрас, але з глибоким смаком, перевіреним штормами Північного моря. Якщо хочеш готувати по-голландськи — бери ніж і працюй.
