Україна
Масло вершкове
100
г.
Гірчиця
60
г.
Сіль
На смак
Перець чорний мелений
На смак
Збережи інгридієнти
Гірчичне масло
00:10
Інгредієнти
Ароматна намазка для канапок і чарочки — легше не придумаєш!
Привіт, подорожній.
Одного вечора в моїй таверні стало нуднувато. Публіка сиділа, тюпала, як мокрі кури. А я — шо я? Я ж кіт, я за атмосферу відповідаю!
То й думаю: треба якусь фішку до столу подати. Поліз у комору, дістав кусень свіжого масла, баньку гірчиці — й збагнув: оце буде бомба! 💥
За кілька хвилин з-під моїх лап вилізло гірчичне масло таке духмяне й смачне, що навіть старий вовчака Лупатий мовчки вилизав тарілку.
А тепер я тебе навчу, як зробити таке саме — щоб і ти міг собі та друзям радість влаштувати. Та й до холодної закуски воно саме те!
Інструкції
Крок 1: Підготовка вершкового масла
Масло потрібно не крижане, а м’яке — так легше буде з ним працювати. Тому якщо воно тверде, залиш його на столі при кімнатній температурі хвилин на 15–20. Якщо в хаті дубак — наріж його шматочками, тоді розм’якне швидше.
Щоб перевірити чи мало в потрібному стані, натисни на нього пальцем, палець має легко залишати вм’ятину, але не провалюватись.
Крок 2: Змішування з гірчицею
Далі, тобі потрібна миска. Не бери надто малу, масло буде стрибати по всій кухні. А тобі воно треба?
Поклади м’яке масло до миски, потім додай гірчицю. Для початку бери не багато, потім, залежно від твоїх уподобань до пекельних смаків, можна додати ще. А якщо взагалі не любиш вогняних смаків, тоді бери американську або ще якусь таку де від гірчиці тільки назва.
Все це добре перемішай виделкою або блендером. Ти маєш отримати однорідну, гладеньку масу без грудочок. Перевір, щоб гірчиця рівномірно розійшлась — ніхто не хоче з’їсти масло з сюрпризом.
Крок 3: Додаткові спеції (опційно)
На цьому етапі можна додати трохи спецій, якщо хочеш збагатити смак:
Щіпка чорного меленого перцю
Сухий часник або дрібно натертий свіжий (буквально половинка зубчика)
Трохи копченої паприки — дає глибину, як у добрій розмові при вогнищі
Не бійся експериментувати, зроби спочатку не велику кількість в пропорціях. І якщо сподобається, доведи решту до ідеалу.
Крок 4: Подача
Подавай до чорного хліба, вареної картоплі, сала, ковбас, м’яса на грилі або просто намазуй на тост.