Чернівецькі борщі

Борщ чернівецький на гусятині з чорносливом

Name: Борщ чернівецький на гусятині з чорносливом
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Гусятина — 1 кг. ((з кісткою)); Буряк — 1 кг.; Морква — 200 г ((2 шт.)); Капуста білокачанна — 500 г; Картопля — 1 кг.; Часник — 4 (зубчики); Чорнослив — 100 г (без кісток); Томатна паста — 2 Ст. ложка; Лавровий лист — 3 шт; Перець чорний горошком — 5 шт; Сіль — За смаком (1–1,5 столові ложки); Вода — 3 л; Олія — 2 Ст. ложка (або гусячий жир); Кріп — 1 Пучок; Петрушка — 1 Пучок