Запечена качка з яблуками та журавлиним соусом

Name: Запечена качка з яблуками та журавлиним соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Качка (2,0–2,5 кг); Яблуко — 600 г (3–4 шт.); Журавлина — 300 г (свіжа або заморожена); Цукор — 100 г (або мед); Вода — 100 мл; Сіль (≈ 2 ч. ложки з гіркою); Перець чорний мелений (≈ 1 ч. ложка); Чебрець сушений (½ ч. ложки)