Овочеві салати

Вінегрет без картоплі — легкий постний салат

Name: Вінегрет без картоплі — легкий постний салат
Prep time: 59 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Буряк — 500 г (2–3 середні); Морква — 150 г (2 середні); Цибуля ріпчаста — 1 шт (середня); Квасоля — 150 г (або консервована — 1 банка); Квашена капуста — 150 г; Огірки мариновані — 120 г (2–3 середні); Олія — 4 Ст. ложка; Оцет — 1 Ст. ложка; Сіль — За смаком (½–1 ч. л.); Перець чорний мелений — За смаком