Холодні овочеві страви

Грузинські рулетики з баклажанів і волоським горіхом (Nigvziani Badrijani)

Name: Грузинські рулетики з баклажанів і волоським горіхом (Nigvziani Badrijani)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Баклажан — 4 шт ((~600–700 г)); Волоський горіх — 200 г (очищені); Часник — 4 (зубчики); Кінза — 1 гілоска (або м’ята); Олія — 4 Ст. ложка; Оцет винний — 1 Ст. ложка; Уцхо-сунелі — 1 ч. ложка (або хмелі-сунелі якщо немає); Перець червоний мелений — За смаком; Сіль — За смаком