Вечірка — це не просто подія, а стан душі, де їжа має бути смачною, зручною для лап (чи рук), трохи з перчинкою і обов’язково з настроєм. Тут доречні й закуски, які з’їдаються на льоту, і гарячі страви, які тримають темп до самого ранку. Це час, коли кухня розслабляється, дозволяє собі трохи зухвалості, багато сиру, трохи алкоголю і максимум задоволення — без зайвих правил.